Алкогольна просочення з варення
Сироп для просочення бісквіта в домашніх умовах готувати просто, але можна ще більше спростити процедуру приготування даного компонента кондитерського виробу. Принцип приготування просочення:
Потрібно підготувати 50 грам горілки, 50 грам варення або повидла, 1 склянка води.
Спочатку потрібно змішати воду і варення. Краще взяти теплу рідину – в ній варення розчиниться швидко і повністю. Розмішувати до тих пір, поки не вийде однорідна маса.
Після перемішування потрібно підігріти суміш з води і варення на маленькому вогні. Необхідно постійно помішувати просочення, щоб вона не пристала і не підгоріла.
Зняти каструлю з вогню і повністю охолодити отриману суміш.
Коли варення з водою охолоне, потрібно влити в ємність горілку і добре перемішати всі інгредієнти.
Бісквіт придбає фруктові нотки і яскравий смак з терпким присмаком.
