Пшоно: корисні властивості і протипоказання для організму

Кучер В.Г.

Склад

Корисні властивості пшона пов’язані з його складом. Важливою складовою крупи є вітаміни і мінерали. У продукті є вітаміни А, В1, В2, РР, Е, каротин.

Продукт відомий наявністю мінеральних речовин:

  • натрію;
  • калію;
  • кальцію;
  • магнію;
  • фосфору;
  • заліза.

Присутні у складі крупи мікроелементи сприяють затриманню засвоєння йоду. А завдяки наявності вітамінів продукт є одним з корисних.

Цінність

Які корисні властивості пшона? Каші з цієї крупи на Русі були популярні як поживний і доступний продукт харчування. Причому вживали його в містах і селах. Пшоно є джерелом складних вуглеводів, для засвоєння яких від організму потрібні значні енергетичні витрати. Тому його рекомендують вживати при порушенні обміну речовин.

Організм швидко насичується, а вуглеводи розщеплюються повільно. Тому кашу радять включати в дієтичне харчування. Присутні вітаміни і елементи підсилюють користь продукту. А рослинні жири служать прискоренням процесу засвоєння вітамінів.

Цікаве:  Що таке шведський стіл? Історія виникнення

Корисні властивості пшона полягають у наступному:

  • Присутні у складі складні вуглеводи знижують глюкозу в крові, служать помічником у виробленні інсуліну. Тому при цукровому діабеті можна без побоювання їсти кашу.
  • Спостерігається оздоровлення печінки, відбувається налагодження процесу кровотворення.
  • Нормалізується кров’яний тиск з-за наявності калію.
  • Вітамін В1 покращує пам’ять, знижує дратівливість і втому, усуває депресію.
  • Крупа здатна виводити токсини, покращувати стан нирок, нейтралізувати дію важких металів. Каша на воді видаляє з організму антибіотики, які залишилися після лікування.
  • Марганець покращує обмін, відновлює клітини. Вітамін В2 оздоровлює шкіру і волосся. Фтор сприятливо діє на здоров’я зубів. Вживання продукту уповільнює поява жирових відкладень.
    • Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8