Пшоняна каша: рецепт з фото

Кучер В.Г.

Каша з рисом, пшоном і гарбузом

В якості експерименту можна спробувати один нестандартний рецепт. Каша пшоняна з гарбузом на молоці буде ще смачніше, якщо додати в неї трохи рисової крупи. Не зовсім звичайне поєднання в підсумку призводить до відмінного результату. За рецептурою для даного варіанту потрібно:

  • 800 г гарбузової м’якоті;
  • 100 мілілітрів води;
  • 3-4 грама солі;
  • 300 мл молока;
  • 90-110 грамів рису;
  • масло вершкове;
  • 60 грамів цукру.

Технологія приготування страви:

  • Порізану кубиками по півтора сантиметра гарбузову м’якоть скласти в каструлю і залити водою. Варити під кришкою 10 хвилин після закипання на невеликому вогні.
  • Додати молоко і знову довести масу до кипіння.
  • Ввести цукор і сіль. Ретельно перемішати.
  • Присипати продукти заздалегідь промитим рисом. Крупу треба рівномірно розподілити по поверхні (не перемішувати). В іншому випадку каша почне пригорати.
  • Варити 30 хвилин на маленькому вогні, нещільно прикривши кришкою (щоб не втекло молоко).
  • Готову кашу залишиться тільки перемішати і покласти в неї шматочок масла.
    • Цікаве:  Банкетні страви: рецепти з фото

    Страва яскраво помаранчевого кольору виглядає дуже апетитно і красиво. Любителі яскравих ароматів можуть додати трохи кардамону або кориці.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7