Змінюємо пропорції
У всіх інших рецептурах принцип приготування ватрушки дуже схожий. Але в залежності від особистих уподобань кулінарів змінюються деякі складові та їх пропорції. Хтось любить, щоб розсипчастого пісочного тіста в багатошаровій було більше, ніж начинки, а комусь більше подобається саме сирне суфле з мінімумом тесту. Для другої категорії пропонуємо спекти пиріг-ватрушку, в якому домінує сирна начинка.
Ватрушка класична: рецепт №2
Спочатку перелік необхідних продуктів для приготування тіста:
- два склянки борошна;
- дві великі ложки цукру;
- двісті грамів вершкового замороженого масла;
- щіпка солі;
- половина чайної ложечки соди (погасити оцтом).
Начинка для ватрушки
Потрібно підготувати наступний перелік інгредієнтів:
- половину кілограма сиру;
- п’ять яєць;
- половину склянки цукру;
- ванілін.
