Грецький пиріг з м’ясом і гарбузом
Така ситна випічка відмінно підійде і для основного блюда. Покрокове приготування смачного пирога з гарбуза з м’ясом полягає в наступному:
Яловичина і свинина (по 350 г) нарізати невеликими шматочками і обсмажують на сковороді з цибулею до повного випаровування рідини. Додається сіль і перець.
Гарбуз (300 г) натирається на крупній тертці. За смаком у неї додається трохи цукру (1 ст. л.).
Листкове тісто (900 г) розкачується в 2 пласта.
На нижню частину викладається начинка рівномірно розподіляється по всій поверхні.
Зверху начинка закривається другим пластом тіста. Краї пирога з’єднуються. Зверху виріб змащується яйцем.
Випікають пиріг 45 хвилин при 180 оС. Подається страва і в гарячому, і в холодному вигляді.
Як приготувати пиріг без борошна з манкою і гарбузом?
За наступним рецептом можна приготувати дуже смачний манник. Пиріг з гарбузом і манною крупою замість борошна виходить вологим всередині, з пікантним присмаком лимонної цедри. Якщо не знати напевно, то здогадатися про те, що в нього доданий оранжевий овоч буде дуже складно. Для приготування пирога необхідно:
Духовку розігріти, встановивши температурний режим 180 °С.
Натерти 250 г гарбуза на дрібній тертці.
Підготувати лимонну цедру.
З’єднати разом цедру, гарбуз, манну крупу (1,5 склянки), розпушувач (1,5 ч. л.), склянка кефіру, цукор (½ склянки), по дрібці солі і ваніліну.
Замішане тісто викласти у змащену форму.
Готувати пиріг 45 хвилин.
В цей час в сотейнику на маленькому вогні приготувати сироп із соку лимона, води (½ склянки), цукру (¾ склянки) і ваніліну. Варити його 3 хвилини, після чого зняти з плити і остудити.
Залити гарячий пиріг підготовленим сиропом. Остудити випічку і подавати до столу.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8
