Рецепт сметанного крему для торта «Зебра»
Остиглий кекс розрізаємо уздовж, розкладаємо на дві страви. Пізніше саме сюди начинкою будемо укладати крем.
Приготування сметанного крему не потребує особливих знань. Тут важливо добре розчинити цукор при перемішуванні.
- Отже, холодну сметану збиваємо з цукром, додаємо ваніль, все змішуємо в блендері. Домагаємося однорідної кремоподібної маси.
- Змащуємо поверхню нижньої частини коржа, накриваємо верхній.
- Обмазуємо не тільки верхівку коржа, але і в сторони.
- Кількість коржів і шарів такого торта може бути і два, і чотири.
Головне – стежити, щоб крем був не занадто рідкий.
Після того, як сметанна начинка готова, і весь торт просочився нею, можна поставити його в холодильник. Тоді крем отримає своєрідну блискучу кірку. Зверху можна намалювати смужки з допомогою шоколадної глазурі.
