Пиріжки з капустою і яйцем: покроковий рецепт, особливості та рекомендації

Кучер В.Г.

Як приготувати такі пиріжки без яєць

Для того щоб приготувати пиріжки з капустою без яєць, випливає з даного рецепту виключити непотрібний продукт. Решта кроки виконуються в точності, як описано в рецепті.

Смак у такого страви трохи зміниться, але воно не перестане бути смачним.

Як приготувати такі пиріжки без капусти

Іноді трапляється так, що в останній момент виявляється нестача продуктів для готування. Для таких пиріжків це не біда. Інгредієнти в цій страві можна замінити. Капуста чудово заміщається цибулею як ріпчастою, так і зеленим.

Головне при заміні – враховувати обсяг замінника, особливо після обжарювання. Тому цибулі потрібно більше приблизно у 2 рази.

Смажені пиріжки на сковороді

Апетитні пиріжки з капустою і яйцем, рум’яною скоринкою і неймовірним запахом порадують домочадців.

Для приготування знадобиться наступний список продуктів:

  • 400 г борошна вищого сорту;
  • 120 мл молока середньої жирності;
  • 1 яйце куряче;
  • 12 г сухих дріжджів;
  • 20 г цукру піску;
  • 10 г солі;
  • 10-15 мл олії соняшникової.

Для створення начинки знадобиться:

  • 500 г капусти білоголової;
  • 100 р ріпчастої цибулі;
  • 150 г моркви;
  • 2 курячі яйця.

З спецій знадобиться сіль в необхідному для звичного смаку кількості.

Пиріжки з капустою і яйцем по покроковому рецептом готувати дуже легко.

  • В першу чергу необхідно приготувати тісто. Для цього слід в глибоку миску розбити яйце кімнатної температури. Влити до нього молоко і збити, але не до освіти піни.
  • Після необхідно всипати в суміш сухі дріжджі і приправити цукром з сіллю.
  • Потім треба просіяти борошно (можна це зробити відразу в миску) і влити олію. Після цього відбувається процес замісу тіста.
  • Після його слід відкласти в тепле місце приблизно на 60-70 хвилин.
  • Для приготування начинки необхідно промити і очистити всі овочі, а потім нарізати тонкою і не занадто довгою соломкою.
  • Треба розігріти В сковороді масло і обсмажити на ньому цибулю до напівготовності, потім додати моркву і капусту. Обсмажити до готовності.
  • Яйця слід відварити так, щоб жовток теж проварился. Очистити і нарізати на дрібні кубики. Пересипати до обсмаженою овочам і посолити.
  • За час приготування начинки встигне підійти тісто. Його треба буде нарізати на невеликі шматочки і розкачати кожен в тонкий коржик. Після на кожен підготовлений шматочок викласти приблизно 45 г начинки і закрити, защипнувши добре краю.
  • У сковороді потрібно добре розігріти олію і викласти в нього підготовлені пиріжки.
    • Цікаве:  Тріска під маринадом: рецепти з фото

    Обсмажувати їх слід з кожного боку до появи рум’яної скоринки (приблизно по 3 хвилини з кожної сторони). Для того щоб зібрати надлишки масла, пиріжки рекомендується викладати спочатку на паперові серветки, а потім вже в блюдо.

    Смажені пиріжки з капустою і яйцем краще всього їсти в гарячому вигляді з часниковим або вершковим соусом.

    Вирішуючи приготувати пироги, головне – визначитися з тестом і начинкою. Якщо вибір припав на рецепт пиріжків з капустою і яйцем, то це значить, буде смачна вечеря з чудовим ароматом. Таке блюдо можна приготувати як з купівельними тестом, так і готуючи його самостійно. Особливо в таких пирогах добре те, що якщо з начинки не буде якогось інгредієнта, то його можна буде замінити. Наприклад, капусту можна замінити луком, а яйця і зовсім можна прибрати з рецепту.

    Сторінка: 1 2 3 4 5