Що являє собою класичний омлет з молоком?
Щоб приготувати досліджуване в статті блюдо, важливо чітко розуміти, які складові в нього входять. До того ж потрібно дотримуватися правильну пропорцію. Адже це яєчню можна посмажити, визначивши кількість інгредієнтів на око. З омлетом все трохи складніше. З цієї причини в даному пункті ми дізнаємося секрет приготування смачного класичного омлету.
Для страви потрібні наступні інгредієнти:
- курячі яйця — 5 шт.;
- коров’яче молоко будь-якої жирності — ¾ склянки;
- маргарин або масло (підійде як вершкове, так і соняшникова) — пара столових ложок;
- сіль, мелений чорний перець — за смаком.
Як зробити омлет з молоком у класичному варіанті:
Першим ділом потрібно розбити в миску яйця і інтенсивно збити до утворення піни. Можна це робити по-старому — вінчиком або виделкою, але тоді процес значно затягнеться. Якщо немає часу чекати, краще скористатися міксером.
Коли яєчна суміш готова, додати в неї сіль і перець. Перемішати всі ложкою, намагаючись повністю розчинити сіль.
Тепер знову взяти міксер або інший прилад для збивання і, вливаючи тонкою цівкою молоко, ще раз збити. Причому тривалість можна регулювати самостійно. Але важливо знати: чим довший процес, тим легшим, ніжніше і вище вийде готову страву.
Нарешті приступаємо до смаження. Беремо сковороду, змащуємо її підготовленим маслом і ставимо на вогонь. Прогріваємо до тих пір, поки не піде пар.
Тоді акуратно, щоб не обпектися, виливаємо яєчну суміш на сковороду. Найголовніше, не заважаємо!
Накриваємо кришкою і зменшуємо вогонь до мінімуму.
Через пару-трійку хвилин страву необхідно трохи збовтати. Це додасть йому пишності та об’єму.
Готову страву можна прикрасити тертим сиром або зеленню. Порізати на порції і подати до столу.
При дотриманні рекомендацій, зазначених у поданій рецепті, пишний омлет з молоком і яйцем приготувати буде зовсім нескладно!
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
