Оригінальний омлет
Деякі люди твердо переконані: для того, щоб приготувати смачну страву, різновиди якого ми вивчаємо в даній статті, знадобляться лише курячі яйця. Однак у цьому питанні все залежить від власних уподобань. Тому при бажанні можна зробити оригінальний і дуже смачний омлет з перепелиними яйцями. Завдяки цьому компоненту страва вийде неймовірно пишним і корисним. Головне – слідувати докладної інструкції, яку ми представимо далі.
Необхідні компоненти:
- яйця перепелині — один десяток;
- молоко — 200 мл;
- кукурудзяна (можна замінити на пшеничне) борошно — пара столових ложок;
- соняшникова олія — одна столова ложка;
- сіль, спеції — за смаком.
Покроковий рецепт пишного омлету з молоком:
Насамперед слід відокремити білки від жовтків. І перший компонент відправити хвилин на десять в холодильник. Цього часу якраз вистачить на те, щоб ретельно (міксером або іншим приладом) збити другий компонент — жовтки.
Тепер додати до них сіль, спеції і тонкою цівкою влити молоко. А потім ввести муку.
Ще раз інтенсивно збити отриману масу.
Можна приступати до білків. Їх теж потрібно збити в пишну піну. І тільки тоді акуратно перенести до яєчно-молочної суміші. Перемішати ложкою.
Якщо немає часу або не хочеться чекати, можна відразу розбити яйця в миску, не відокремлюючи при цьому білки від жовтків. Однак у цьому випадку готовий омлет з молоком вийде менш пишним і повітряним.
Коли суміш, приготована за будь-яким з описаних вище варіантів, готова, приступаємо безпосередньо до смаження.
Сковороду змащуємо маслом і ставимо її на повільний вогонь. Добре прогріваємо.
Виливаємо на неї яєчно-молочну масу і смажимо не більше десяти хвилин.
Після чого вимикаємо вогонь і накриваємо блюдо кришкою. Залишаємо на п’ять хвилин.
Після закінчення зазначеного часу подаємо наш смачний, ніжний і, головне, дуже пишний омлет з молоком на сковороді до столу.
Приготована за цим рецептом страва може вийти повноцінним гурманським, а може і дієтичним. Все залежить від того, якою технологією скористається господиня. Якщо, як було описано у другому пункті статті, зробити страву тільки на білках і знежиреному молоці, а також не додавши борошно, вдасться зробити смачний і легкий омлет.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
