М’ясо і риба
Коли дитині виповнюється рік, розвиток та харчування неможливо без риби і м’яса. Це обов’язкові продукти, в яких багато білка, фосфору та інших речовин, які вкрай необхідні дитині. Що стосується м’яса, то з нього можна готувати котлети на пару, суп з фрикадельками, тефтелі. Намагайтеся скласти меню таким чином, щоб м’ясні продукти малюк вживав у першій половині дня. Це важливо, оскільки білки тваринного походження значно довше будуть засвоюватися в дитячому організмі.
Якщо раніше ви давали дитині тільки м’ясо кролика і яловичину, то зараз вже можна включати і нежирну свинину. А ось від м’яса водоплавних птахів краще утриматися. А також краще не годувати дитину сосисками, копченим м’ясом і ковбасою.
У рибі корисних елементів не менше, однак її потрібно давати з обережністю, оскільки у деяких дітей спостерігається алергічна реакція. Вибирайте не дуже жирні види, наприклад хек або минтай. Минтай також хороший тим, що в ньому практично немає кісточок. В тиждень дитина повинна їсти рибку не частіше двох разів. Намагайтеся не давати просто відварне м’ясо. Готуйте рибні котлетки на пару, тефтелі. Дозволяється давати ікру, але в обмеженій кількості. Адже вона також може викликати алергійну реакцію.
