Як приготувати печиво “Хвилинка” з повидлом: рецепт (з фото) і рекомендації
Для приготування борошняної страви вам знадобляться: 100 грамів маргарину, склянку жирного молока, 1 кг борошна, 2 яйця, цукор – 1 склянку, повидло яблучне, ванілін, сода харчова.
Маргарин для тіста має бути м’яким, його необхідно збити з молоком, яйцями і цукром до однорідної маси. Потім додаємо гашене харчову соду (1 чайна ложка) і ванілін. Знову збиваємо, повільно додаємо борошно до тих пір, поки тісто не стане щільним. Його необхідно розкачати завтовшки 1 см і вирізати невеликі кружечки чаркою або склянкою. У центр кожного печива кладемо половину чайної ложечки повидла. Випікати потрібно в духовці, розігрітій до 200 °С близько 20 хвилин.
Деякі господині замінюють яблучне повидло густим джемом або варенням. Якщо начинка занадто рідка, можна додати в неї трохи крохмалю або борошна – це допоможе зберегти форму випічці.
Рецепт печива “Хвилинка”, безумовно, прийшов в сучасну кулінарію з далекого минулого. Він багато разів видозмінювався, якісь інгредієнти додаються, якісь- навпаки. Незмінним залишається лише короткий час приготування, неповторний і ніжний смак.
