Шаурма класична: готування
Напевно, немає потреби розповідати, як виглядає готову страву, всі його хоч раз так бачили – або “наживо”, або на фото. Рецепт приготування наступний:
Дрібно наріжте капусту, посоліть її, перемішайте масу.
Маринований огірочок нарізається брусочками.
Томат шинкуется невеликими півкільцями, щоб помістилися в рулет.
Соус готується просто – змішується кетчуп з майонезом, потім заправляється вашими улюбленими приправами. Знову добре перемішайте.
Переходимо до курячого філе. М’ясо насамперед потрібно промити, трохи підсушити на паперовому рушнику.
Обваляйте філе в суміші з солі, чорного перцю та інших спецій (за бажанням).
Далі м’ясо обсмажується на сковороді – звичайною або гриль. Готовність – поява рівномірної золотистої скоринки.
Остудіть курку, наріжте м’ясо невеликими шматочками.
По центру лаваш змащується майонезно-кетчуповым соусом.
Далі на тісто викладають овочі – помідори, капуста, огірки.
Фінальним шаром рівномірно розподіляються шматочки курочки.
Верхня і нижня частина лаваша трохи підвертаються до центру, щоб масі не випала.
Тепер з одного з боків почніть скачувати шаверму в щільний рулет.
Непогано буде розігріти продукт на сковорідці, обсмаживши його з двох сторін до легкого зарум’янювання.
Ось перед вами і та класична шаурма з кіоску. Зробити її ситніше можна з допомогою картоплі-фрі – тонкої обсмаженої в маслі соломки картоплі.
