Домашня Шаурма: інгредієнти
Це ситне блюдо, яке виділяється великою кількістю м’якого соковитого курячого м’яса, смачного соусу і овочів. Рецепт приготування в домашніх умовах включає в себе такі інгредієнти:
- Куряча грудка.
- Огірочки мариновані (невеликого розміру) – пара штук.
- Тонкий свіжий лаваш.
- Моркву по-корейськи” – 150 р.
- Капуста – 200 р.
- Майонез – 6 ст. л.
- Томат – 1 шт.
- Сир твердих сортів – 250 р.
- Сметана – 2 ст. л.
- Часник – кілька середніх зубчиків.
- Рослинне масло.
- Зелень – за вашим смаком.
- Сіль.
- Приправи, спеції на ваш вибір – чорний, червоний перець, спеціальний набір для курки, гранульований часник сушений та ін.
Всі на місці? Починаємо!
Приготування домашньої шаурми
І ось він, рецепт приготування:
Першим ділом займемося куркою. Філе грудки потрібно розрізати на тонкі довгі смужки-слайсы приблизно рівних розмірів.
Потім курочку маринують в каструлі – продукт необхідно посолити, посипати улюбленими спеціями – перцем, гранульованим часником, комплексної приправою для м’яса.
Гарненько перемішайте, заправте рослинним маслом.
Курка маринується під закритою кришкою від 15 хвилин до години.
Тепер в окремій ємності готуємо соус. Першим ділом змішуємо сметанку з майонезом.
Дрібно пошинкуйте зелень і відправте її в ту ж масу.
Скористайтеся часничницею, дрібної теркою, щоб подрібнити головки часнику. Він також додається в сметанно-майонезну масу.
Ретельно перемішуємо і залишаємо наш соус настоюватися.
Далі за рецептом приготування овочі. Першою дрібно-дрібно шаткуємо білокачанну капусту.
Мариновані огірочки розрізаються на ті ж слайсы – довгі і тонкі смужки.
Підготовлений сир натріть на дрібній тертці.
Для курки краще всього використовувати сковороду-гриль. Покрийте її дно рослинним маслом, розігрійте.
Викладіть курочку на розпечену сковороду. Обсмажуйте на середньому вогні м’ясо з двох сторін до красивої золотистої скоринки.
Складіть шматки курки в фольгу, загорніть у своєрідний конверт – в такому вигляді м’ясо насититься соком.
Дістаньте курочку, наріжте її на дрібні шматочки.
Останніми шаткуємо помідори, так як цей плід характерний тим, що пускає сік.
Тепер переходимо до лавашу.
Відступите від краю відстань, приблизно рівну ширині майбутньої шаурми, гарненько промажте поверхню соусом.
Спочатку викладаємо м’ясо, потім капусту, а зверху – огірки.
Потім йдуть помідори, на них – корейська морква.
І знову шар соусу. На нього посипається тертий сир.
Тепер скачуємо рулет. Накриваємо наші шари непокритими соусом краєм, підверніть нижню і верхню частину лаваша.
А тепер потрібно згорнути в рулет по всій довжині коржі.
Залишилося розігріти продукт на сковороді. Про готовність вам скажуть трохи подрумянившиеся бочка.
Ось такий рецепт приготування шаурми. Приємного апетиту!
