З куркою і свининою
Для цього ситного страви потрібні інгредієнти:
- Лаваш – 6-8 аркушів.
- Два помідори.
- Курка – 300-400 р.
- Два огірка.
- Одна головка часнику.
- Свинина (без включень сала) – 300-400 р.
- Дві головки цибулі.
- Картопля – 800 р.
- Упаковка майонезу.
- Пакет сметани (не менше 20 %) – 300 р.
- Олія рослинна.
- Сіль, приправи – за вашим смаком.
Пропорції наведені для страви на 6 персон.
З куркою і свининою: готування
І ось покроковий рецепт приготування в домашніх умовах:
Першим ділом замаринуем м’ясо (окремо курку і свинину) в майонезі і спеціях. На маринування краще відпустити 2 години.
Готуємо соус зі сметани, майонезу, натертого часнику, чорного перцю. Першим ділом змішуємо сметану і майонез, висновок додаємо решту. Відставте соус настоюватися.
Мариноване м’ясо запікається в духовці на решітці або шпажках до повної готовності. Можна скористатися аэрогрилем або мангалом.
Наріжте огірки, помідори, картоплю та цибулю.
Перед готуванням картоплю краще промокнути на паперових рушниках – щоб з’явилася хрустка скориночка.
Смажимо картоплю з сіллю і меленим чорним перцем.
Перемішайте цибуля, помідори, огірки. Посоліть овочі, здобріть їх рослинною олією.
Наріжте шашлик дрібною соломкою.
Лаваш маститься соусом. На нього викладається картоплю. Потім шар м’яса.
Далі – овочі і знову шар залишився соусу.
Всі краї лаваша підгинаємо всередину. Потім він скочується рулетом.
Розігріваємо сковороду з рослинним маслом. Обсмажуйте шаурму з кожного боку приблизно по 2 хвилини – до золотистої поверхні.
