Курка з картоплею в духовці
Це ситне і бюджетне гаряче блюдо однаково підходить і для дорослих, і для маленьких їдців. Для його приготування вам знадобиться:
- Куряча тушка вагою 1,5 кг
- 1 кг молодого картоплі.
- 4 зубці часнику.
- 50 мл майонезу.
- Сіль, перець, майоран і базилік.
Птицю ретельно миють, звільняють від решти пір’їнок і обсушують паперовими рушниками. Потім її натирають сумішшю солі і спецій, нашпиговують нарізаним часником і змащують майонезом. Підготовлену таким способом тушку викладають на фольгу і оточують четвертинками почищеної картоплі. Все це акуратно загортають і прибирають в духовку. Запікають курку при середній температурі протягом години. Потім її звільняють від фольги і готують ще тридцять хвилин.
Рагу з м’ясом і стручкової квасолею
Це цікаве гаряче блюдо відрізняється яскравим насиченим смаком і приємним, добре відчутним ароматом. Воно являє собою на рідкість вдале поєднання м’яса, овочів і спецій. Для його приготування вам буде потрібно:
- 500 г свинини.
- 500 г стручкової квасолі.
- 2 помідора.
- 2 болгарських перцю.
- 4 ст. л. сметани.
- 1 ст. л. борошна.
- Середня цибулина.
- Сіль, кип’ячена вода, рафінована олія, зелень і спеції.
Вимите м’ясо нарізають середніми шматочками і обсмажують у змащеній сковорідці разом з кільцями цибулі. Подрумянившие інгредієнти розкладають в порційні горщики, заливають кип’яченою водою і тушкують протягом півгодини. По завершенню зазначеного часу до м’яса додають рубану зелень, подрібнений болгарський перець і стручкову квасолю. Все це підсолюють, посипають спеціями і продовжують тушкувати. Через п’ятнадцять хвилин в горщики викладають часточки помідорів і сметану, перемішану з борошном. Все це доводять до повної готовності і подають на стіл.
