Свинина, запечена з ананасом
Це соковите святкове гаряче блюдо відрізняється приємним, трохи солодкуватим смаком і насиченим ароматом. Воно має досить презентабельний вигляд і може стати справжньою прикрасою будь-якого застілля. Для його приготування вам знадобиться:
- 800 г свинини.
- 100 г російського сиру.
- 5 кілець свіжого ананаса.
- Сіль і паприка.
Прямокутний шматок свинини миють і ретельно обсушують паперовими рушниками. У підготовленому таким способом м’ясі роблять глибокі поперечні надрізи і поміщають в них платівки сиру і шматочки ананаса. Свинину натирають сіллю і паприкою, загортають у фольгу і поміщають в прогріту духовку. Готують її близько сімдесяти п’яти хвилин при 200 градусах.
Картопляна запіканка з фаршем
Поєднання меленого м’яса і м’якого пюре вже давно стало класикою кулінарного жанру. Тому процес приготування гарячого блюда з картоплі і фаршу повинна освоїти кожна молода господиня. Для цього вам буде потрібно:
- 500 г будь-якого меленого м’яса.
- 1 кг картоплі.
- 3 яйця.
- 3 ст. л. борошна.
- Середня цибулина.
- 100 г російського сиру.
- 2 ст. л. сметани.
- Сіль, рафіновану олію і спеції.
Почищену і помиту картоплю розрізають на частини і відварюють в підсоленій воді. Готовий коренеплід розминають в пюре і остуджують. Потім його змішують з борошном і сирими яйцями. Половину отриманої маси перекладають у промаслений глибоку форму. Зверху розподіляють частину сирної стружки. Наступним шаром повинен стати м’ясний фарш, обсмажений з рубаним луком. Його також посипають тертим сиром і покривають залишками картопляного пюре. Все це змащують сметаною і відправляють в прогріту піч. Готують запіканку при 180 градусах до появи апетитною скоринки.
