Ягідно-виноградний мікс
Існує досить простих рецептів приготування вин вдома, серед яких виділяють ще один цікавий рецепт вина, «Продукт фантазії лісника».
Приготування: необхідно взяти в кількості однієї склянки смородини і малини і розтерти ягоди з 2,5 кг цукрового піску, потім посуд прибрати в тепле місце на чотири дні; стиглий виноград потрібно відсортувати, позбавляючись від зіпсованих плодів, відібрані плоди мити не треба, як зазначено в рецепті, а лише розім’яти ступкою, потім залити ягідну закваску вичавленим соком і накрити ємність кришкою. Настоювати суміш повинна 72 години, але варто періодично «відвідувати» її і помішувати дерев’яною лопаткою.
Через три дні після настоювання винограду в домашніх умовах вино продовжують готувати, попередньо знявши і віджавши спливли ягоди. Наступний етап включає в себе змішання 1 кг цукру і 10 літрів кип’яченої води. Сироп разом з отриманим виноградним соком розливається по бутлях. Посуд знову ж запечатується рукавичкою і залишається на тиждень. На 8-й день в готову суміш необхідно висипати ще 700 г цукру. Потім прибирають вино з ягід і винограду в прохолодне місце ще на два місяці.
Безумовно, даний вид домашнього вина разгорячит всіх ваших сусідів. Оцінять ідею приготувати вино і повнолітні домочадці. Адже так приємно, коли вдома є справжній ексклюзив, такий собі “міцний компотик”. Вино з ягодами володіє крім шикарного кольору марсала і витонченим смаком, здатні звести з розуму будь-якого шанувальника вин домашнього виробництва. Ось тільки неправильне зберігання може зіпсувати аромат продукту – в підвалі не повинно бути вогкості.
