Набір продуктів
Інгредієнти:
- 2 склянки сирого японського рису для суші;
- 4 ложки (столові) оцту (краще рисового);
- 2 ложки (столові) цукрового піску;
- 1 ч. ложка солі.
Начинка:
- 1 огірок;
- 200 грамів тунця;
- 1 коробка ферментованих соєвих бобів.
Розчин для змочування рук:
- ¼ Чашки води;
- рисовий оцет (столова ложка).
Все інше:
- 5 листів норі (водорості);
- соєвий соус;
- васабі (опціонально);
- маринований імбир (необов’язково).
Готуємо роли в домашніх умовах (рецепт з фото)
Зріжте з обох кінців огірок. Потім розріжте вздовж і ще раз навпіл, щоб вийшло чотири смуги. Видаліть насіння з допомогою ножа і знову розріжте уздовж навпіл. В кінцевому підсумку ви повинні отримати вісім огіркових смужок.
Вийміть боби з контейнера і приправити соєвим соусом або приправою, яка була в пакеті. Все перемішайте, поки паста не стає однорідною. Розріжте тунця на скибочки, а потім наріжте на товсті довгі смужки. Зробіть розчин для змочування рук, з’єднавши оцет і воду в невеликій мисці. Цей розчин буде запобігати прилипанню рису до рук.
Розріжте норі навпіл. Пам’ятайте, що водорості легко псуються, тому зберігайте невикористані листи в герметичній сумці і беріть стільки, скільки вам потрібно. Розкладіть килимок для суші на робочій поверхні. Покладіть половину листа норі на бамбуковий килимок. Залиште вільними близько 3-4 ламелей циновки ближче до вас. Кладіть водорості блискучою стороною вниз.
