“Кардинал”
Закуска з такою красивою назвою неодмінно підкорить всіх гостей, запрошених на застілля, на якому вона буде подана. Даний рецепт рулетиків з лаваша передбачає використання простих інгредієнтів, які вигідно доповнюють один одного і припадуть до смаку абсолютно всім.
Перед тим як приступити до приготування начинки, коржик розгортають, змащують майонезом і залишають у такому вигляді. Для начинки два зварених круто яйця натерти на крупній тертці, аналогічним способом подрібнити свіжий огірочок середнього розміру, авокадо.
Окремо треба підготувати філе слабосоленої оселедця. Ви можете придбати готову (в олії) або засолити рибу самостійно за пару днів до передбачуваного застілля. Якщо ви вибираєте магазинний варіант, то філе слід промакнуть паперовою серветкою, щоб видалити надлишки масла. Рибу (100 г) порізати на тонкі скибочки і скропити соком половинки лимона.
Після того, як всі складові будуть підготовлені, викладіть їх на лаваш. Першим шаром після майонезу повинні бути яйця, слідом за ними розподілити рибу, авокадо і огірочок. Після цього поверніть лаваш в щільний рулет і приберіть в холодне місце. Протягом 30-40 хвилин інгредієнти просочаться майонезом, а смак закуски стане більш насиченим і яскравим.
