“Ностальгія”
Смак цієї закуски чимось нагадує страви радянської епохи. Можливо, це тому, що в даний період на святкових столах обов’язково стояли шпроти, які входять в число інгредієнтів для начинки цих рулетиків з лаваша.
Для приготування наповнення для такої простої і дуже пікантною закуски необхідно взяти половину стандартної банки шпротів, видалити з них масло. Кожну рибку розрізати вздовж на дві частини. Поле цього треба підготувати сир. Візьміть 100 г будь-якого сиру твердих сортів (пармезан, чеддер і т. д.) і натріть його не тертці середнього розміру. Те ж саме слід зробити зі звареними круто двома яйцями.
В окремому посуді змішайте 2-3 подрібнених з допомогою преса зубки часнику, а також половину склянки майонезу. Після цього інгредієнти слід ретельно перемішати до однорідної консистенції і нанести суміш рівним шаром на лист лаваша. Поверх створеного соусу рівномірно розподіліть тертий сир, після чого накрийте його ще одним листом лаваша. Тепер слід намазати і другий ярус з тіста, поверх нього викладають яйця і шпроти, рівномірно розподіляючи їх по всій площі.
Після того як всі описані дії будуть зроблені, треба згорнути обидва листи лаваша в один рулет і, загорнувши в плівку, відправити його маринуватися в холодильник на годину. Після закінчення цього часу рулетик з лаваша з сиром, яйцями і шпротами можна подавати до столу, попередньо нарізавши на порційні шматочки.
