Риба білий амур: корисні властивості та рецепти приготування

Кучер В.Г.

Фарширований

Для приготування знадобиться придбати середнього розміру цілу рибу. Вона добре чиститься і миється. З голови необхідно витягнути зябра. Тепер біля неї робляться поперек надрізи і через них видаляються нутрощі.

Потім потрібно приготувати фарш. Для нього потрібно нарізати кубиками 2 помідора, 150 г сиру і селеру. Всі інгредієнти змішуються зі сметаною. Фарш за смаком підсолювати. Їм щільно набивається черевце риби.

Деко змащують рослинним маслом і на нього кладуть тушка. Зверху риба натирається майонезом. Деко поставити в духовку для запікання на 1 годину при температурі 200°.

По-єврейськи

Цей рецепт приготування риби білого амура привезений з Ізраїлю. Блюдо відрізняється ніжним смаком м’яса і ароматною підливою.

Цікаве:  Морквяний пиріг: покроковий рецепт, особливості приготування та відгуки
  • Невелика рыбинка чиститься, видаляють нутрощі через черевце. Вона нарізають на порційні шматки, разом з хребтом.
  • Цибуля очищається (за вагою однаково з рибою) і ріжеться півкільцями. Він відправляється на сковороду з рослинним маслом і присипається 1 ч. л. соди. Пассеруется на повільному вогні. Він поступово пожовтіє і перетвориться в желеподібну масу.
  • У каструлю з товстим дном викладається трохи цибулі. Потім риба і зверху залишилася зажарка. Вся маса добре підсолювати.
  • У каструлю наливається вода, щоб повністю покрилася риба. Сюди додаються спеції і лавровий лист. Блюдо тушкується на повільному вогні приблизно 60 хвилин.

    • Подається страва в теплому вигляді, прикрашене зеленню.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6