Корисні властивості
В інтернеті можна легко знайти безліч рецептів з риби морський язик. На фото страви виглядають дуже апетитно. Але перед тим як вивчати їх більш уважно, варто поговорити про корисні властивості цього продукту.
Філе даної риби містить амінокислоти, які необхідні для організму людини. Це і таурин, і лізин, а також метіонін.
У морському мовою міститься велика кількість ненасичених жирів омега 3 і 6. Про їх користь напевно, знають всі. Вони здатні значно знизити рівень холестерину в крові людини. Така риба корисна не тільки дорослим, але і відмінно підходить для дитячого і дієтичного харчування.
Крім того, багато фосфору, калію, фтору, цинку містить у собі філе морського мови. В рибі є й так необхідні для здоров’я людини йод і залізо.
Але при термічній обробці втрачається багато вітамінів. Як приготувати рибу морський язик, щоб зберегти всі ці корисні елементи? З цієї причини кращим варіантом приготування є запікання.
