Як приготувати пангасіуса в духовці?
Такий рецепт не відбере багато вільного часу, адже час приготування складе всього лише чверть години. Філе пангасіуса в духовці відмінно доповнить смачний соус із підручні продуктів типу майонезу, кетчупу і гірчиці.
З розрахунку на 4 порції потрібно:
- півкіло рибного філе;
- стакан панірувальних сухарів;
- 2 ложки рослинного масла;
- зубчик часнику;
- лимон, сіль, перець – за особистим розсудом.
Для приготування соусу потрібно:
- 1 ложка гірчиці зернистої;
- 4 ложки майонезу (краще домашнього);
- 1 ложка кетчупу;
- щіпка паприки;
- пів-ложки червоного гострого соусу (можна замінити червоним перцем);
- 1 ложка каперсів (за бажанням).
Опис процесу приготування
Приготування філе пангасіуса в духовці по даному рецепту в духовці складе близько 15 хвилин (з підготовкою – 30 хвилин).
Для початку поставимо розігріватися духовку.
Змащуємо філе маслом і обвалюємо в паніровці. Солимо і перчимо за бажанням. Бажано ще раз філе скропити олією з аерозолю зверху панірувальних сухарів. Викладаємо форму для випікання. Посипаємо філе пангасіуса часником і обкладаємо лимонними скибочками.
Запікаємо рибу протягом п’ятнадцяти хвилин після розігрівання духовки. Готовий запечений пангасіус повинен відділятися з допомогою виделки, а скориночка бути рум’яною і хрусткою.
Подавати з соусом, який готується наступним чином: у мисці змішуються гірчиця, майонез, кетчуп, каперси, гострий соус і паприка.
Бон апетит!
