Пангасіус з овочами
Для приготування знадобиться перелік таких продуктів:
- півкіло рибного філе;
- 100 г адигейського сиру;
- 100 грамів твердого сиру;
- 5 перепелиних яєць;
- 2 курячих яйця;
- 50 мл нежирної сметани;
- 100 г пекінської капусти;
- 100 грамів ріпчастої цибулі;
- 250 грамів болгарського перцю;
- 150 грамів моркви;
- 200 грам томатів;
- 50 грамів стебла селери;
- 50 мл соняшникової олії;
- зелень, сіль, приправи – за смаком.
Готування
Ріжемо філе пангасіуса на порційні смужки.
Шаткуємо пекинку.
Ріжемо стебло селери на тонкі шматочки.
Моєму болгарський перець, видаляємо з нього плодоніжку і насіння, нарізаємо середніми півкільцями.
Гострим ножем нарізаємо томати півколами.
Чистимо моркву, подрібнюємо на тертці.
Твердий сир натираємо на дрібній тертці, а для адигейського використовуємо велику.
Змішуємо всі овочі, крім томатів.
Їх ми обсмажуємо протягом 10 хвилин на сковороді з достатньою кількістю масла. Перекладаємо в деко.
Кладемо філе пангасіуса на овочеву основу. Солимо, приправляємо. Посипаємо тертим твердим сиром.
Зверху розкладаємо скибочки томатів.
Змішуємо сметану з збитими курячими яйцями. Заливаємо цією сумішшю помідори.
Зверху посипаємо блюдо хорошим шаром адигейського сиру.
Розбиваємо поверх страви перепелині яйця.
Відправляємо в розігріту духовку і готуємо страву 30 хвилин при температурі 190 градусів.
Калорійність такого страви невисока, тому можна сміливо їсти при дієті. Поживна страва, ситне і містить у собі цілий ряд корисних компонентів.
