Філе лосося в тесті філо
Перелік інгредієнтів:
- Філе лосося – чотири штуки.
- Тісто філо – двадцять шматочків.
- Вершкове масло – дві десертні ложки.
- Сир – двісті грам.
- Бекон – чотири смужки.
- Сіль – третина чайної ложки.
- Мелений перець – чотири пучки.
- Консервований горошок – сто двадцять грамів.
Готуємо рибу в тесті
Ця страва готується швидко і виходить дуже смачним. П’ять аркушів тесту розкладаємо внахлест один на інший. Посередині покласти очищене філе лосося. Посипати дрібкою солі і перцю. Зверху помістити кілька маленьких шматочків масла і трохи тертого сиру. Згорнути рибу в тісті у вигляді невеликого рулетика і покласти на тарілку. З решти тіста та інгредієнтів сформувати ще три рулетика.
Помістити їх на двадцять хвилин у холодильник, щоб листочки тесту добре з’єдналися. Після чого перекласти рулетики з рибою в змащену маслом вогнетривку форму і відправити у піч. Випікатися рулетики повинні тридцять п’ять хвилин при температурі двісті градусів. За цей час горошок промити, бекон нарізати невеликими шматочками, сир натерти на тертці. Посолити, поперчити і перемішати. Гарнір до запеченої риби готовий. Готові рулетики перекласти на тарілки, додати трохи приготованого гарніру і подати на вечерю.
