Рецепт страви «по-російськи»
Такий варіант відомий небагатьом, але спробувати варто. Для приготування беруть:
- 100 грам бородінського хліба;
- 200 грам копченої курячої грудки без шкіри;
- 50 грам сиру;
- майонез і сметану – по столовій ложці;
- чайну ложку гірчиці;
- рослинна олія для смаження;
- пару часточок часнику, кількість можна змінювати за смаком;
- листя салату.
Копчену курку нарізають невеликими кубиками. Шматочки хліба нарізають тонкими пластинками, на сковороді розігрівають рослинне масло, відправляють до нього дрібно порізаний часник, смажать пару хвилин. Кладуть шматочки бородінського хліба. Смажать з двох сторін. Хліб повинен стати хрустким і легко ламатися.
Листя салату рвуть, кладуть у салатник. Додають натертий на дрібній тертці сир. Додають курку і розкришений великими шматочками хліб.
Для соусу змішують майонез, сметану і гірчицю. Заправляють салат. Подають в охолодженому вигляді.
Салат «Цезар» з куркою і сухариками – це смачне поєднання відмінних продуктів. Наприклад, куряча грудка прекрасно гармонує з сухариками, обсмаженими на маслі з часником. При цьому ніжний і свіжий листовий салат надає страві хрустку нотку. Використання сиру, в оригіналі пармезану, дає ніжний солонуватий присмак, а також ситність. Чималу роль грає і соус. У традиційному рецепті беруть заправку на основі спецій, оливкової олії та інших інгредієнтів. Проте багато хто воліє і більш прості варіанти, наприклад з йогуртом.
Також є більш екзотичні рецепти салату з куркою. До нього додають бекон, пекінську капусту, використовують не червоні, а жовті томати. Все це робить салат з назвою «Цезар» прекрасним блюдом для будь-якого свята.
