Інгредієнти для соусу до салату
Для смачного соусу до салату з беконом і курячою грудкою потрібно взяти:
- чотири столові ложки оливкової олії;
- 150 грам майонезу, якщо є можливість, то домашнього;
- 150 грам густого йогурту без добавок;
- 20 грам солодкої гірчиці, але без зерен;
- 60 грам анчоусів;
- шматочок пармезану;
- 20 грам оливок без кісточок;
- 20 грам каперсів.
Для приготування соусу до цього рецепту салату «Цезар» з куркою і сухариками всі інгредієнти змішують з допомогою блендера, а потім дають настоятися хвилин десять.
Приготування смачних сухариків
Зрозуміло, найпростіше купити сухарики, але смак буде явно не так гарний. Тому краще зробити часникові сухарики самостійно. Для цього з хліба зрізують кірки і нарізати їх кубиками приблизно по одному сантиметру. Варто відзначити, що краще використовувати не свіжий хліб, а вчорашній.
Часник пропускають через прес, додають до нього пару ложок оливкової олії і одну столову ложку простої кип’яченої води. Всі солять, посипають за бажанням чорним меленим перцем. Кладуть до заправці хліб і ретельно струшують миску.
Суху сковороду розігрівають, відправляють на неї хліб і сушать близько двох хвилин, помішуючи.
