З паровою сьомгою і вустерширським соусом
Смачний класичний «Цезар» з сьомгою, в заправці якого використовується вустерширський соус (як у традиційному варіанті). А риба готується на пару. Завдяки цим моментам страва буде ще більш пікантним і ніжним.
Інгредієнти кроки приготування:
Філе сьомги (200 грам) обсипати сіллю (10 грам) і меленим чорним перцем (5 грам), полити оливковою олією (20 мл).
Приготувати на пару.
Нарізати кубиками білі булки (100 грам), полити рослинним маслом (20 мл) і підсушити в духовій шафі.
Натерти сир «Пармезан» (50 грам).
Помити й висушити листя салату (100 грам), подрібнити вручну.
Приготувати соус «Цезар»: відварити куряче яйце в киплячій воді 60 секунд, вилити в ємність, додати оливкову олію (60 мл), подрібнений часник (10 грам), свіжовичавлений сік лимона (50 мілілітрів) і вустерширський соус (40 мл).
Суміш збити до однорідної консистенції.
Викласти листя салату на блюдо і полити їх соусом, перемішати.
Додати шматочки подрібненої сьомги і сухарики.
Прикрасити страву тертим сиром.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8
