З огірками
Салат з печериць і свіжих огірків також не відрізняється підвищеною складністю. А хрусткий і соковитий овоч надає яству пікантний і оригінальний смак і неповторний аромат. Для приготування цього смачного страви нам знадобиться: парочка огірків (або один великий), 300 грамів свіжих грибів, один великий болгарський перець (солодкий), цибулина, пара зубків часнику, сіль з перцем, свіжа зелень (кріп) сметана нежирна для заправки, масло пісне. І можна починати кулинарить.
Як готувати
Гриби, попередньо промиті і нарізані довільно, обсмажуємо разом з цибулею, який бажано спершу нарізати і замаринувати недовго у винному оцті), але робимо це дуже швидко, майже в киплячому маслі. Потім охолоджуємо і поміщаємо в велику ємність для приготування салату.
Свіжі огірочки промиваємо та нарізаємо пластинками або кубиками (можна з них ще і зняти шкірку). Перець солодкий звільняємо від насіння і нарізаємо смужками.
Всі інгредієнти покласти в ємність і перемішуємо, солимо-перчимо.
Для заправки салату зі свіжими печерицями використовуємо сметану, роздавлений часник, порізаний кріп. Інгредієнти змішуємо (можна блендером) і вводимо масу в салатницю. Ще раз перешкодимо – і можна до столу подавати. Але попередньо даємо салату зі свіжими печерицями настоятися внизу холодильника деякий час. А тепер можна і на стіл – пригостити гостей.
