Найлегший варіант
Легкий салат з свіжих печериць калорійний, соковитий і смачний. В якості інгредієнтів використовуємо: китайську капусту (пів), півкіло свіжих грибів шампіньйонів, цибулину, кілька середніх томатів (краще брати тверденькие), полбаночки кукурудзи в консервах, сіль з перцями – за особистим вашим смаком, трохи олії (наприклад, оливкової, але і з соняшника цілком підійде).
Як приготувати
Легкий салат з свіжих печериць готувати дуже просто. Гриби промиваємо та нарізаємо пластинками або шматками (чистити не треба).
Цибулю чистимо і нарізаємо півкільцями (або соломкою) і обсмажуємо на соняшниковій олії в добре розігрітій сковороді. Робимо це недовго, на середньому/сильному вогні, постійно помішуючи (так званий «китайський» варіант, коли продукт моментально обсмажується в киплячому маслі – добре, коли у вас в арсеналі спеціальна сковорідка вок).
Капусту нарізаємо тоненькою соломкою (шаткуємо).
Розкриваємо баночку з консервами. Зерна відкидаємо на друшляк і даємо деякий час стекти зайвої рідини. Додаємо кукурудзу в капусту. Туди ж підуть і нарізані кубиками томати.
Додаємо в ємність для приготування салату з свіжих печериць обсмажені гриби з цибулею, солимо/перчимо за індивідуальним смаком. Маслом, що залишилися від приготування грибів? можна заправити страву. У фіналі, перемішуючи, можна додати ще й ложку свіжого лимонного соку для створення пікантного смаку. А після – і на стіл подавати!
