Літній салат з малиною
Такий смачний салат з сиром моцарелла сподобається навіть дітям, адже там є улюблена всіма ягода малина. Щоб створити цей шедевр, потрібно придбати 2 невеликі кульки моцарелли (приблизно 250 грам), взяти чашку вимитої під струменем води малини без хвостиків, дві жменьки листочків рукколи, сіль, можна додати чорний перець, бажано свежеперемолотый. Заливається салат оливковою олією і бальзамічним оцтом. Їх знадобиться зовсім небагато. Деякі професійні кулінари в такий салат додають замість бальзамічного малиновий оцет.
Для оформлення страви потрібно взяти велику плоску тарілку. Сир рветься руками на однакові за розміром шматочки і розкидається по тарілці. Зверху розсипаються вручну ягоди малини і листя руколи. Поверх засипаних складових сбрызгивается все оливковою олією і оцтом. Все, салат готовий! Можна подавати на стіл.
