Салат з сиром моцарелла кульками
Для такого салату беруть самі маленькі кульки сиру і помідори черрі, зелень можна використовувати різну по своєму смаку – рукколу, базилік, тонко нарізані листя салату, шпинату.
В якості заливки традиційно використовують оливкову олію і оцет. Якщо берете зелень шпинату, то оцет можна не додавати. Він сам має кислуватий присмак, і цього буде достатньо для додання невеликий кислинки страви. Сіль і чорний перець теж додають за смаком.
Оригінальний салат з кавуном
У салат з креветками і сиром моцарелла додається ще і кавун. Незвичайне поєднання продуктів, так що смак вразить тих, хто створить його вперше. Розглянемо докладно, як його робити.
Необхідні продукти:
- великі креветки – 500 грам;
- рослинна олія – 2 столові ложки;
- стільки ж лимонного соку;
- мед;
- 500 грам очищеного кавуна;
- 200 грам сиру;
- кілька гілочок базиліка;
- 4 ст. л. оливкової олії;
Спочатку займемося креветками. Їх очищають, солять, посипають чорним перцем і опускають на розігріту сковороду з рослинним маслом. Обсмажують з двох боків до світло-золотистого кольору. Окремо в мисочці роблять заливку для салату. Змішують сік лимона з оливковою олією, додають за смаком мед і добре вимішують, щоб мед розчинився. Потім рідину додають сіль і посипають перцем.
У салатницю насипають креветки, невеликі кульки сиру моцарелла або нарізані кубики (якщо у вас сир має форму великої кульки). Кавун ретельно очищається від кісточок і нарізати рівними кубиками. Листочки базиліка відриваються руками від гілочки і засипаються до решти інгредієнтів. Залишається додати заливку. За бажанням, можна ще налити трохи оцту.
