Варіант з мідіями і кедровими горішками
Для такого салату потрібно взяти:
- 200 грам мідій, можна використовувати заморожений морський салат, в який входять, крім мідій, ще й кільця кальмара;
- жменька листя руколи;
- 100 грам сиру;
- десяток помідор черрі;
- жменя підсмажених кедрових горішків;
- прованські трави;
- фіолетовий цибулю;
- чорні або рожеві маслини.
Для заправки змішайте оливкова олія, соєвий соус, сіль, за смаком, чорний перець.
На розігрітій сковороді обсмажують в олії кільця кальмара і мідії до готовності. Викладаються в окрему ємність для охолодження.
Кедрові горішки просушуються або в духовці або на сковороді без додавання масла. Інші інгредієнти нарізати на маленькі шматочки і викладають у салатник великий.
Заливку створюють окремо в невеликій ємності. Можна використовувати чашку. Змішують оливкова олія, трохи соєвого соусу. Якщо у вас немає набору прованських трав, можна змішати потроху сушеного базиліка, розмарину, майорану, додати свої улюблені трави і перемішати.
Перед подачею салат поливається заливкою.
