Варіант з волоськими горіхами
Це оригінальний рецепт салату з сиром моцарелла і помідорами, з додаванням зацукрованих волоських горіхів. Для його приготування знадобляться такі продукти:
- листя салату – 70 грам;
- пів склянки очищених волоських горіхів;
- сир моцарелла – близько 10 невеликих шматочків;
- жменька помідорів чері або два великих стиглих томатів;
- 2 столові ложки меду;
- сіль;
- оливкова олія;
- чорний перець.
Спочатку потрібно зайнятися горіхами. 1 ст. л. масла змішують у невеликій каструлі з 2 ложками меду і доводять на вогні до кипіння. Потім туди додають шматочки горіхів, і все перемішується. Потім виймаються горіхи і по одному розкладаються на деку, застеленому пергаментом. Відправляють його в духовку на 10 хвилин при температурі 180 градусів. Потім зацукровані горіхи виймають і відкладають в сторону для остигання.
А в цей час займемося приготуванням салату з сиром моцарелла і помідорами. Руками рвуться листя салату нарізати помідори часточками, а, якщо використовуєте черрі, тоді їх просто розрізають навпіл. Сир розділяється на тонкі скибочки. Зверху засипаються остиглі горішки. Для заливки змішують 5 ложок кунжутного масла і 3 ложки соєвого соусу. Коли будете солити і перчити салат, не забудьте, що соєвий соус теж містить сіль.
