“Східний”
Цей салат з волоськими горіхами приваблює своєю простотою і пікантним смаком одночасно. Для його приготування потрібно 0,5 кг свіжої капусти нашаткувати, як на борщ. Вона заливається спеціальним маринадом:
- 1/4 склянки рослинного масла;
- 50 мл оцту;
- 25 мл соєвого соусу;
- 2 ст. л. цукру.
Капуста отставляется в бік для просочення. Волоські горіхи і кунжут обсмажити на сухій сковороді. Потім вони додаються в салат і перемішуються. Блюдо готове. Щоб зробити смак більш різноманітним в салаті, можна використовувати пекінську капусту чи синю.
“Улюблений”
На приготування цього салату з волоськими горіхами знадобиться не більше 25 хвилин. Спочатку потрібно поставити варити яйця (3 шт). 150 г шинки обсмажується на рослинному маслі. Потім вона викладається на паперові рушники, щоб вбралося зайве масло.
Половина пекінської капусти шинкуется дрібними смужками. 4-5 шт. волоських горіхів очищаються від шкаралупи і подрібнюються в ступці. Сюди додається 5-6 крапель лимонного соку і рослинне масло (1 ч. л.), на якому смажилася шинка.
Капуста і м’ясо з’єднуються і заливаються горіховим соусом. Яйця очищаються і розрізають уздовж на 4 частини. Салат викладається на плоске блюдо. Яйця красиво розкладають навколо нього.
