Овочі з морепродуктами
Морепродукти – це смачні і корисні продукти, багаті мікроелементами. В цьому блюді вони представлені кальмарами. М’ясо кальмарів ніжне і приємне на смак, воно ідеально поєднується з усіма видами овочів і робить страву більш ситним при низькій калорійності.
У цьому рецепті основними інгредієнтами є:
- близько 200 г кальмарів (в середньому це буде 1-2 кальмара);
- 1 досить стиглий, але міцний помідор;
- 1 стручок болгарського перцю з товстої соковитою м’якоттю;
- половина банки оливок без кісточок;
- кілька листків салату;
- 1 лимон (він потрібен для отримання соку);
- 2-3 зубки часнику;
- 3 столові ложки олії;
- сіль і суміш перців.
Кальмарів миють, очищають від плівки і ріжуть довгими смужками. На 20 хвилин поміщають в маринад (сік 1 лимона + трохи гірчиці + часник, масло і сіль).
Поки кальмари маринуються, овочі нарізають тонкими брусочками, додають оливки, рубану зелень і трохи олії.
