Дуже смачний салат з морепродуктів “Морська гірка”
- 260 г салатних креветок.
- 200 г замороженого кальмара.
- Морський коктейль в маслі.
- 4 яйця.
- 250 р крабових паличок.
- Майонез.
Опис приготування
Заморожену тушку кальмара відправляємо в киплячу воду на півтори хвилини, щоб м’ясо не стало жорстким. Час варіння не збільшуємо і не зменшуємо. З окропу кальмара відправляємо під струмінь холодної води. Акуратно знімаємо плівку, видаляємо жорсткі “ребра”.
Нарізаємо м’ясо довгою соломкою, потім кубиками. Такими ж шматочками ріжемо крабові палички. Салатні креветки очищаємо і відправляємо на пару хвилин у киплячу воду. Цього буде цілком достатньо, щоб м’ясо зварилося, але не стало гумовим.
Відварені яйця нарізаємо довгою соломкою. Змішуємо всі інгредієнти і викладаємо їх у форму для салату. Якщо у вас немає спеціального кола, то можна використовувати невелику піалу, потім перевернувши її догори дном. “Морську гірку” прикрашаємо салатними креветками. За бажанням в центр можна покласти пару ложок червоної ікри.
