Морський корисний салат
Даний варіант закуски з морепродуктами являє собою неймовірно корисне поєднання. До складу салату входить морська капуста, яка, як відомо, є просто джерелом вітамінів і рекордсменом за вмістом йоду.
Список інгредієнтів
- 160 г кальмарів.
- 280 г морської капусти.
- Лимонний сік.
- Два яйця.
- Соєвий соус.
- Перець, зелень.
Опис процесу приготування
Ставимо На плиту невелику каструлю, наливаємо в неї 1,5 літра води, кидаємо пару лаврових листів і перець горошком. Як тільки ароматний бульйон закипить, кладемо в нього тушку кальмара і засікаємо на годиннику півтори хвилини. Занадто тривала теплова обробка, про це повинна пам’ятати кожна господиня, здатна позбавити кальмари не тільки поживних речовин, але і загальних смакових якостей.
Охолоджені варені кальмари нарізаємо на довгі тонкі смужки. Додаємо до них морську капусту, свіжу зелень. Відварене куряче яйце може бути прикрасою для салату, розташувавшись зверху всієї салатною конструкції. Також яйце можна просто порізати кубиками і змішати з основними інгредієнтами. Заправляється салат сумішшю соєвого соусу, меленого чорного перцю і лимонного соку.
