“Нісуаз”
Смачний салат з рибою, виконаний з французькою рецептурою. Володіє багатими і різнобічними смаковими якостями.
Продукти, які вам знадобляться:
- Сардини консервовані – 1 шт.
- Помідори – 200 р.
- Крес-салат – пучок.
- Яйце – 2шт.
- Консервована квасоля – ½ банки.
- Маслини без кісточок – 15 шт.
- Червоний цибуля – половина головки.
- Гірчиця – 1 ч. л.
- Масло – 80 р.
- Винний оцет – половина ч. л.
- Петрушка.
Рецептура:
Яйця опускаємо в каструлю з холодною водою і відварюємо з моменту закипання 8 хвилин. Остуджуємо, чистимо, розрізаємо вздовж на чотири частини.
Масло, оцет і гірчицю змішуємо з улюбленими спеціями і даємо настоятися. Потім збиваємо соус за допомогою віночка.
Цибулю і кілька гілочок петрушки дрібно нарізаємо і додаємо до соусу.
Салат промиваємо, рвемо руками і викладаємо на плоску тарілку.
З квасолі зливаємо рідину і викладаємо її поверх крес-салату, збризкуємо заправкою.
Маслини розрізаємо навпіл і викладаємо на салат.
З сардини зливаємо соус, подрібнюємо, додаємо до решти інгредієнтів.
Поливаємо салат соусом і прикрашаємо яйцями.
