Холодна закуска (салат) з консервованої риби
Дуже ніжне блюдо з кремовою текстурою, мегавкусное і небанальне.
Компоненти:
- Тунець – 1 банка.
- Томати – 0,4 кг
- Салатні листя.
- Рукола.
- ½ Лимона.
- Авокадо.
- Гірчиця в зернах – на кінчику ножа.
- Олія оливкова для заправки.
Приготування:
Листя салату споліскують проточною водою, обсушуємо і розриваємо руками.
Помідори ріжемо кубиком.
Авокадо звільняємо від кісточки і нарізаємо на смужки.
З половинки лимона вичавлюємо сік.
Готуємо заправку: змішуємо салат, рукколу, масло, гірчицю і лимонний сік.
Банку з тунцем відкриваємо і зливаємо рідину. Розминаємо м’ясо риби виделкою, змішати з помідорами і заправкою.
З червоною рибою і вершковим сиром
Дуже смачний салат з рибою, який готується шарами і шикарно виглядає.
Продукти, що входять до складу:
- Філе слабосоленої червоної риби (сьомга, форель, лосось) – 300 р.
- Кукурудза консервована – 150 р.
- Вершковий сир – 80 р.
- Авокадо.
- Батон – 3 скибочки.
- Лимонний сік – 50 мл
- Спеції.
- Оливкова олія – 50 мл
Інструкція по приготуванню:
Батон нарізаємо на брусочки і збризкуємо сумішшю спецій та ½ частини масла.
Смажимо хлібні шматочки м’якуша на сухій сковороді.
Авокадо промиваємо, видаляємо кісточку, нарізаємо на кубики, скроплюємо соком лимона.
Філе риби ріжемо на кубики.
З кукурудзи зливаємо сироп і з’єднуємо її з вершковим сиром.
Викладаємо салат шарами: першим шаром риба, потім авокадо, кукурудза і на закінчення крутони з батона.
