Самі корисні каші: склад, властивості круп, оптимальний спосіб приготування

Кучер В.Г.

Як приготувати корисну вівсянку

Якщо ви хочете перейти на здорове харчування, врахуйте, що вівсянка швидкого приготування не підійде. Пластівці вже пройшли часткову термічну обробку і втратили левову частку корисних властивостей. А от традиційна геркулесова каша готується так:

  • 50 г вівсянки залийте склянкою води.
  • Нагрівайте на повільному вогні.
  • Як тільки рідина почне закипати, додайте жменю улюблених ягід або горіхів.
  • Вимкніть конфорку, накрийте каструлю кришкою і залиште на ніч.

    • Перловка

    Перловка виходить шляхом шліфування ячмінних зерен. Корисна каша з цієї крупи увійшла в раціон людей ще в Стародавньому Римі. Її особливо цінували гладіатори і налягали на цей продукт перед боями. Секрет криється в багатому хімічному складі, який включає такі корисні речовини:

    • вітаміни В1, В2, В6, В9;
    • залізо;
    • магній;
    • вітамін РР;
    • кальцій;
    • лізин.
    Цікаве:  Денна норма калорій для жінок і чоловіків: особливості, розрахунок норми і рекомендації

    До масового поширення пшениці вважалося, що сама корисна каша перлова. Ось як вона діє на організм:

    • виводить токсини і нейтралізує вільні радикали;
    • зміцнює захисні бар’єри організму;
    • стимулює вироблення колагену, сприяє підтриманню молодості шкіри;
    • стимулює регенерацію пошкоджених тканин;
    • підвищує гостроту зору;
    • перешкоджає формуванню жирових відкладень;
    • пригнічує запальні процеси в організмі;
    • очищає кровоносні судини.

    До вживання перловки є два головних протипоказання – непереносимість білка і непрохідність кишечнику.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8