Самі корисні каші: склад, властивості круп, оптимальний спосіб приготування

Кучер В.Г.

Як приготувати корисну гречку

Яка каша сама корисна, кожен визначає для себе сам. Але нікому не прийде в голову заперечувати, що сама смачна і ароматна – саме гречана. Якщо ви хочете витягти з крупи максимум користі і гастрономічного задоволення, приготуйте кашу по такому рецепту:

  • Очищену і вимиту крупу (один стакан) відкиньте на сито, щоб вода скла.
  • Помістіть гречку на суху сковороду і просушіть на слабкому вогні протягом декількох хвилин.
  • Закип’ятіть дві склянки води і відправте крупу у вируючу рідина.
  • Після того, як вода знову закипить, можете додати трохи солі.
  • Прогрівайте кашу під закритою кришкою ще чверть години.
  • Готову кашу укутайте ковдрою і залиште на годину, не відкриваючи кришку.

    • Вівсянка

    Серед корисних каш на сніданок перше місце за популярністю займає вівсянка. Причому, чим грубіше помел, тим цінніший продукт для організму. У концепцію здорового харчування найкраще вписується “Геркулес”, який піддається мінімальній механічній обробці. Оптимальний спосіб приготування – на воді.

    Цікаве:  Апельсин: корисні властивості для організму, склад вітамінів, калорійність, протипоказання

    У вівсянці міститься багато всього корисного. Найбільше в ній таких речовин:

    • харчові волокна;
    • вітаміни В1, В2, В6, В9;
    • вітамін Е;
    • магній;
    • сірка;
    • вітамін Н;
    • кобальт;
    • марганець;
    • вітамін РР;
    • калій;
    • кальцій;
    • фосфор;
    • залізо;
    • мідь;
    • цинк;
    • омега-6.

    Починати ранок з тарілки в’язкої каші – це перший крок на шляху до здорового способу життя.

    Ось чим корисна вівсяна каша:

    • нормалізує травлення і моторику кишечника;
    • прискорює метаболізм і, як наслідок, сприяє зниженню маси тіла;
    • сприяє зростанню м’язової маси;
    • прискорює ріст волосся;
    • розріджує кров;
    • знижує температуру тіла;
    • робить стінки судин еластичними;
    • підвищує фізичну витривалість і розумову активність;
    • нормалізує роботу репродуктивної системи.

    При всіх позитивних характеристиках вівсянки, до її вживання є деякі протипоказання:

    • Захворювання нирок. В даному випадку показана безбелковая дієта, в яку вівсяна крупа не вписується.
    • Остеопороз. Вівсянка утруднює засвоєння кальцію організмом.
    • Непереносимість глютену. Регулярне вживання каші може призвести до неприємних наслідків у вигляді хронічного запалення кишечника.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8