Український варіант
Рецепт самого смачного пирога з яблуками є і в українській кухні. Для його приготування потрібно взяти:
- два з половиною склянки борошна;
- півтора склянки молока;
- 25 г дріжджів;
- 150 г вершкового масла;
- 150 г цукру;
- один кілограм антонівки;
- п’ять зерен кардамону;
- щіпку солі.
Тісто замішуємо з борошна, молока і дріжджів. Вершкове масло перетираємо з цукром, додаємо перемелені зерна кардамону, змішуємо все це з тестом. Тільки після цього розгортаємо в рівномірний пласт.
Для пирога краще взяти чавунну сковорідку. Викладаємо тісто, формуючи бортики. Корж залишаємо на чверть години настоятися. Тільки після цього починаємо викладати яблука, перемішані з цукром.
Ставимо пиріг в духовку на 40 хвилин.
