Як приготувати сациві в мультиварці?
У століття високих технологій люди воліють економити сили, користуючись різною технікою. Тому у багатьох господинь виникає питання: як приготувати сациві з курки в мультиварці? Для цього знадобиться:
- куряча тушка;
- 6 головок цибулі;
- 7 зубчиків часнику;
- по 50 г рослинного і вершкового масла;
- 3 столові ложки борошна;
- 1 л води;
- 1 чайна ложка гострої аджики;
- 2 чайні ложки сухого шафрану;
- півтора склянки ядер волоських горіхів;
- спеції – за смаком (можна взяти ті, які перераховані в рецепті класичного сациві з курки).
Після того, як чаша мультиварки буде оброблена рослинним маслом, в неї викладається шматок вершкового масла, зверху підготовлене м’ясо, 3 головки нарізаного шматочками цибулі і стільки ж зубчиків часнику. Посолити, закрити каструлю, встановити режим «Випічка» і включити на 40 хвилин.
Що залишився лук і часник почистити і перемолоти в блендері разом з кінзою. Те ж саме зробити з волоськими горіхами. В окремій чашці змішати аджику, шафран, спеції і борошно. Повільно вливають теплу воду, при цьому постійно помішуючи масу. Потім сюди ж додати всі інші інгредієнти, перемішати соус. Коли м’ясо буде готове, відкрити кришку і залити його соусом. Поставити режим «Гасіння» на 60 хвилин і чекати приготування. Але це, звичайно, вже зовсім інша сациві з курки. Грузинська кухня все-таки вимагає виготовлення даного страви зовсім по-іншому.
У відеоролику описаний детальний традиційний рецепт приготування сациві від грузинського шеф-кухаря.
