Шарлотка з яблуками на кефірі
Рецепт цього десерту вважається не менш популярним серед вітчизняних кулінарів. У приготуванні такої яблучний пиріг теж досить-таки простий. Тісто виходить трохи кислуватим і щільним, але при цьому все одно відмінно гармонує з фруктами. До речі, для приготування такого пирога краще всього запастися солодкими яблуками.
Компоненти:
- 0,5 кг яблук;
- 300 г борошна;
- по 100 г цукру і вершкового масла;
- 3 яйця;
- 200 мл кефіру;
- щіпка солі;
- чайна ложка розпушувача.
Послідовність
Спочатку збийте цукор з розм’якшеним маслом за допомогою міксера – вручну у вас навряд чи вийде. Майте на увазі, що кристали мають розчинитися. Потім по черзі додати яйця, кефір, сіль і розпушувач. Після кожної порції нового інгредієнта суміш необхідно ретельно збивати. В останню чергу додайте просіяне борошно і знову перемішайте. Суміш повинна вийти досить-таки пухкої, однорідної, з яскраво вираженим кремовим відтінком. Потім в тісто додайте тонко нарізані яблука.
Форму застелити кулінарним пергаментом або змастіть маслом, вилийте приготовлену масу і поставте випікатися на 50 хвилин при 180 градусах. Готовність обов’язково перевірте. Готовий пиріг прикрасити цукровою пудрою, часточками фруктів або шоколадом. Як бачите, готується шарлотка з яблуками на кефірі надзвичайно швидко і легко, а компоненти для неї можна знайти в кожному магазині. Так що обов’язково приготуйте цей пиріг на вечерю, якщо у вас не так вже й багато вільного часу.
