Етапи приготування
В першу чергу підготуйте яблука: очистіть їх від шкірки, видаліть серцевину і наріжте досить тонкими часточками. Заздалегідь увімкніть духовку на 180 градусів, щоб гарненько прогріти її. Поки піч розжарюється, займіться безпосереднім приготуванням пирога.
Збийте яйця з цукром до повного розчинення всіх кристалів. Потім додайте сметану і ретельно розмішайте. Просійте борошно, краще всього двічі, додайте розпушувач і всипте суміш в майбутнє тісто. На завершення доповніть суміш ваніліном. Наостанок ще раз гарненько збийте масу міксером. В результаті у вас повинно вийти не дуже густе тісто, своєю консистенцією нагадує жирну сметану.
Форму змастіть маслом, бажано вершковим маслом, викладіть на її дно нарізані яблука і залийте половиною тіста. Потім знову розкладіть фрукти і влийте залишок приготовленої маси. Випікайте в духовці шарлотку з яблуками приблизно півгодини. Перед подачею пиріг можна перевернути – так зверху виявляться карамелизованные яблука, що виглядає дуже красиво. Готовий десерт виходить неймовірно ароматним і ніжним.
