Приготування
У досить глибокій ємності збийте яйця з цукром. Для цього можете скористатися звичайним віночком, але краще всього, звичайно ж, озброїтися міксером. В результаті суміш має суттєво збільшитися в обсязі і придбати приємний кремовий відтінок. Потім додайте в масу розпушувач або гашену оцтом соду і невеликими порціями поступово введіть борошно. До речі, її необхідно добре просіяти, бажано кілька разів. Змішані компоненти ще раз ретельно збийте до отримання однорідної консистенції. Потім додайте в тісто попередньо очищені, нарізані кубиками або скибочками яблука.
Підготуйте форму: змастіть її маслом або застелити спеціальним пергаментом. Вилийте тісто і поставте в духовку на 40-50 хвилин при температурі 180 градусів. Перш ніж витягнути пиріг з духовки, обов’язково перевірте його готовність за допомогою зубочистки або дерев’яної палички. Бісквіт в такий смачною шарлотці з яблуками виходить надзвичайно ніжним і повітряним, а фрукти відмінно доповнюють її смак. Прикрасити приготовану випічку можна подрібненими горішками, шоколадною стружкою або цукровою пудрою.
