Секрети приготування
Смачні щі готувати нескладно, але є невеликі секрети, завдяки яким страва буде ще смачніше і принесе більше користі.
- Якщо квашена капуста дуже солона, її слід вимочити у воді, інакше можна зіпсувати готову страву.
- Щі принесуть більше користі, якщо для їх приготування використовувати яловичину. Але варити їх можна зі свининою, м’ясом птиці, копченостями, тушонкою.
- Щі за класичним рецептом варять у печі з використанням горщиків з глини. У посуд закладають всі необхідні продукти, заливають водою і відправляють в російську піч. Сьогодні скуштувати таку страву можна в рідкісних випадках, хіба що замість печі використовувати духовку.
- Головний секрет смачних щей в їх вживанні на наступний день. Свіжоприготований супчик краще залишити до завтра, він настоїться і буде набагато смачніше.
Домашні господині зі статті дізналися, як варити щі з квашеної капусти. Нехай трапеза в обідній час принесе вашій родині багато приємних хвилин.
