Запіканка з меленим м’ясом
Даний рецепт напевно поповнить персональну колекцію господинь, які з’ясовують, що можна приготувати з фаршу і макаронів. Він був придуманий італійськими кулінарами і відрізняється простотою відтворення. Щоб нагодувати своїх домашніх смачною запіканкою, вам потрібно:
- 400 р макаронів.
- 400 г меленого м’яса.
- 50 г голландського сиру.
- 200 мл коров’ячого молока.
- 3 ст. л. томатної пасти.
- 3 ст. л. білого пшеничного борошна.
- Добірне куряче яйце.
- Сіль, вода, олію і ароматні спеції.
Мелене м’ясо обсмажують в змащеній і добре прогрітій сковороді. Через якийсь час його підсолюють, доповнюють томатною пастою, заливають двома склянками води і тушкують на слабкому вогні. Вже через п’ять хвилин фарш викладають в глибоку форму, на дні якої вже є частина відварених макаронів. Потім мелене м’ясо посипають сирної стружкою. Зверху її покривають залишками макаронів і поливають соусом, зробленим з кип’яченого молока, борошна, солі і яєчного жовтка. Запікають блюдо близько тридцяти хвилин при середній температурі.
