Макарони з овочевою сумішшю
Це незвичайне, але дуже смачне і яскраве страва стане справжньою знахідкою для прихильників вегетаріанства. Щоб приготувати його в домашніх умовах, вам потрібно:
- 300 г будь-яких макаронів.
- 150 г молодого зеленого горошку.
- 2 невеликих кабачка.
- 8 стебел спаржі.
- 2 зубки часнику.
- Велика цибулина.
- 40 г пармезану.
- Сіль, суміш декількох видів свіжомеленого перцю і масло оливи.
Придумавши, що можна приготувати з макаронів і овочів, потрібно розібратися в тонкощах процесу. Для початку в розігрітій змащеній сковорідці пассиеруют цибулю і часник. Потім до них додають бланшований зелений горошок, відварені макарони, обсмажені півкільця кабачків і підрум’янену спаржу. Все це підсолюють, посипають сумішшю перців, акуратно перемішують і прибирають з плити. Готову страву декорують слайсами пармезану і подають на стіл.
